Carbonara Day: le variazioni della ricetta che non si possono accettare

È uno dei piatti di pasta più amati, sia in Italia che all'estero, e continua a far discutere gli appassionati. Ognuno dà il suo tocco per renderlo unico.

Non esiste infatti la carbonara perfetta, ognuno ha una ricetta che considera perfetta. La versione più accreditata è quella con guanciale, pecorino, tuorli e pepe. Guai a utilizzare alcuni ingredienti: ecco gli errori che i puristi della carbonara, soprattutto sui social, non perdonano. .a cura di Eleonora Giovinazzo