Sannio Falanghina 2019, Mortaruolo: "Al lavoro per un master sull'enologia all'Unisannio con Cotarella"

01/08/2019 11:13:56 6124

Erasmo Mortaruolo

“Storie di Falanghina è la bellissima iniziativa che ieri si è tenuta a Sant’Agata de’ Goti e mi ha permesso di incrociare storie e prodotti di tanti imprenditori che rendono grande il comparto vitivinicolo sannita che è principe in Regione Campania e nel Sud. A partire dalla famiglia di Leonardo Mustilli che è antonomasticamente identificato come il papà della falanghina". Così Erasmo Mortaruolo, Consigliere regionale e delegato del presidente De Luca per "Sannio Falanghina. Città Europea del Vino 2019".

"Il riconoscimento di Sannio Falanghina 2019. Città Europea del Vino - prosegue Mortaruolo - è un’opportunità alla quale ho fortemente creduto insieme al presidente Vincenzo De Luca in particolare per supportare i nostri giovani con le misure del PSR e con una progettualità specifica rivolta ai Comuni del Vino nell’ambito del Programma Operativo Complementare. Ma per farlo ci siamo posti una domanda: cosa cerca il mercato? C’è un’indagine della Commissione Agricoltura dell’Unione Europea che dice come i ragazzi tra i 18 e i 28 anni tra le cose che reputano di minore importanza nell’acquisto e nel consumo di vino sia la provenienza badando molto di più al processo di vinificazione e probabilmente a un gusto che possa essere omologato a quelle che sono le tendenze. Insomma quanto più è sostenibile il prodotto, tanto più il consumatore è disposto a spendere: ce lo dice il mercato".

"Quest’anno la vera sfida la dovremo vincere sul piano della formazione - continua Mortaruolo - parlare di Academy del Vino per me significa immaginare di abbracciare all’interno di quel terzo di PIL, rappresentato dall’agricoltura, anche professioni che fino ad oggi abbiamo pensato che non potessero essere collegate al vino. Così potremo dare una speranza a tanti giovani di rimanere nelle nostre terre con un benchmark tra le professioni e il mondo agricolo. All’Università del Sannio avvieremo tra qualche mese il master in enologia, in comunicazione, in cultura del vino e valorizzazione della Falanghina che sarà presieduto dal prof. Riccardo Cotarella. Un corso che diventa strategico perché permetterà l’impiego dell’80% dei corsisti come giornalisti che parlano di vino, avvocati che si occupano di internazionalizzazione, laureati in economia e commercio che hanno competenze e capacità diverse di introdurre i nostri prodotti sul mercato".

"Ritengo quindi che da un lato la sfida importante che la pubblica amministrazione debba abbracciare nel nostro territorio sia quella della professionalizzazione; dall’altro quella della formazione utilizzando Sannio Falanghina. Città Europea del Vino 2019 come straordinaria opportunità perchè un anno passa, il territorio resta e le risorse stanziate devono essere viste con un investimento per il presente e per il futuro", conclude il consigliere regionale.